Ćao! Dakle, u ovom epizodu podcasta ćemo da raspravljamo o nečemu prilično neverovatnom - hladnoj lanci! Ovo može biti izraz kojeg ste već čuli, ali ga zajedno ispitajmo. Hladna lanac je jednostavno izraz koji se koristi za opisivanje procesa održavanja neprekinute hladne čuvanja odredjenog proizvoda između polazne tačke i krajnjeg korisnika. To je stvarno ključno za hrano, na primer, i lekove. Zapravo, da li znate da postoji 2 različita tipa hladne lance za ovu hrana? U ovom članku ćemo obraditi ove dva tipa, zašto su važni za čuvanje vaše hrane i lekova sigurnim i kako izabrati jedan za vašu kompaniju. Počnimo!
Dva tipa hladne lance:
Statička hladna lanac je prvi tip hladne lance. To znači komercijalni furgon proizvodi se čuvaju hladno pri ambijentalnoj temperaturi koristeći lagane i prirodne procese. Na primer, korišćenjem ledu ili posebnih izolovanih kutija da bi se stvari držale hladne. Ove metode su praktične jer ne zahtevaju struju ili bilo kakvu složenu mašinu. Drugi tip poznat je kao hladna lanac 2. U ovom tipu, proizvodi se održavaju na niskoj temperaturi pomoću uređaja poput hlačnih šafica ili freezer-a. To je ključno za neke proizvode i ove mašine služe da održavaju propuštenu temperaturu i drže je vrlo niskom.
Važnost upravljanja hladnim lancem:
Upravljanje hladnim lancem — ključno za prevoz hrane i lekarskih sredstava. Kada temperatura poraste, opadne ili premaši odgovarajuće granice, proizvodi mogu da se pokvaraju, postanu neugodni za upotrebu, a čak i da prestanu da funkcionišu. To može biti opasno i uzrokovati zdravstvene probleme kod ljudi. Recimo, na primer, da se sladoled topi i ponovo zamrzne — možda neće biti toliko ugodan za konzumaciju nakon ponovnog zamarzivanja. A ako se lek pregrizi, može da izgubi svoj efekat kod ljudi. Zbog ovoga je izbor odgovarajućeg tipa hladnog lanca za čuvanje proizvoda ključan za osiguravanje integriteta i sigurnosti proizvoda.
Zamrznut ili hlađen? Razlika:
Statički i aktivan hladni lanac — Kada odlučujete koji će biti vaš izbor između statičkog i aktivnog hladnog lanca, razmotrite da li vaš хлађени возило proizvod treba da bude zamrznut ili samo hladan. Na primer, sladoled mora biti zamrznut da bi ostao ukusan, dok voćne i povrtnate proizvode treba da su samo hladne, ne zamrznute. Za zamrzavanje proizvoda verovatno ćete morati koristiti aktivnu hladnu lancu. To je zato što aktivna hladna lanac održava rad mašina oko njih kako bi se temperatura uvijek činila vrlo niska, što osigurava da ostaju zamrznuti.
Izbor statičke i aktivne hladne linije:
Ako imate proizvod koji treba samo ohlajati, možete birati između statičke i aktovne hladne lanca prema svojim potrebama. Statički hladni lanc je često jeftiniji od dinamičkog hladnog lanca jer ne zahteva posebne mašine ili električne aparature. Što je korisno za poslovne subjekte zato što može smanjiti troškove. Međutim, podložan je nesigurnosti. To je zbog ovisnosti o ledu, isolaciji i ambalaži za održavanje hladnog proizvoda. Indirektno, troškovi su veći u aktivnom hladnom lancu i pouzdanost aktivnog hladnog lanca je niža. Koristi mašine sa stalnom temperaturom uvek, što je ključno za osjetljive robe.
Koji hladni lanc izabrati za vašu organizaciju:
Izaberite ga na osnovu proizvoda koji prevozite, kada je reč o izboru pravog hladnog lanca za vaš posao. Cena, pouzdanost i efikasnost komercijalni minivan proizvod koji odlučite da koristite, su samo neki od primerova takvih činilaca o kojima morate da razmišljate. Aktivna hladna lanac može biti potrebna (navaliko viša cena), na primer, ako distribuirate mnogo zamrznutih proizvoda. Razlog za to je što održavanje temperature za zamrznute proizvode izuzetno je kritično. Međutim, ako vaši proizvodi zahtevaju samo hlađenje i imate ograničen budžet, statični hladni lanac može biti najbolji izbor za vas. Sve se svodi na ono što vam odgovara.
Da bi se sažimalo, hladna lanac je esencijalna tako da dostava hrane i lekova bude sigurna. I statički i aktivan hladni lanac moraju se koristiti kako bi se vaši proizvodi neprekidno držali na tačnim temperaturama kako bi se spriječilo pokvarivanje ili gubitak efikasnosti. Niste sigurni koji hladni lanac je najbolji za vaš posao? Hudson ima odgovor! Dostavljanje rešenja za posao bilo kakve veličine, ovo je pravilan hladni lanac. Ako želite da saznate više o tome kako vam možemo pomoći, slobodno nas kontaktirajte danas!
