Sveiki! Taigi šiame podkaste mes aptarsime kas yra visiškai nuostabus – šaldymo grandinė! Tai gali būti terminas, kurį jau klausote, bet pažvelkime į tai kartu. Šaldymo grandinė yra tiesiog terminas, naudojamas norint apibūdinti procesą, kai tam tikro produkto šaldymo saugojimas išlieka nesusijęs tarp kilmės taško ir galutinio vartotojo. Tai ypač svarbu maistui ir vaistams. Tiesą sakant, ar žinojote, kad yra 2 skirtingos šaldymo grandinės tipai, skirti maistui? Šiame straipsnyje aptarsime šiuos du tipus, kodėl jie yra svarbūs, kad būtų saugomi maistas ir vaistai, bei kaip pasirinkti vieną jų savo įmonėje. Pradėkime!
Šaldymo grandinės du tipai:
Statinis šaldymo grandinės tipas yra pirmasis šaldymo grandinės tipas. Tai reiškia, kad komercinis keleivinės automobilio produktai saugomi šaltai aplinkos temperatūroje naudojant gentrius ir sveikus procesus. Pavyzdžiui, naudojant ledą ar specialias izoliuotas dėžes, kad viskas liktų šalta. Šie metodai yra patogūs, nes jie nereikalauja elektros ar bet kokių sudėtingų mašinų. Kitas rūšis vadinamas šaldymo grandinės 2. Šio tipo atveju produktai palaikomi mažą temperatūrą naudojant prietaisus, tokiais kaip šaldytuvai ar šaldikliai. Tai kritiška kai kuriais produktams, o šie aparatai yra skirti laikyti prorakstytą temperatūrą ir palaikyti ją labai žema.
Šaldymo grandinės valdymo svarba:
Valdymas šaltuoju grandiniu — kritinis maisto ir vaistinių tiekinių transportavimui. Kai jų temperatūra kilnėja, yra žema arba viršija tinkamus ribas, produktai sugandę, praranda kokybę ir gali net neveikti. Tai gali būti pavojinga ir gali sukelti ligomis žmonių. Tarkime, jog ledvinis degina ir iš naujo sušaldomas — jis gali nebuvo taip pat skanus po iš naujo šaldymo. Ir tai, kad jei vaistas perkarčia, jis gali net nevykdyti reikalaujamų funkcijų žmonėms. Todėl tinkamo šaltuoju grandinės tipo pasirinkimas saugoti produktą turėtų būti prioritetinis, kad būtų užtikrinta produkto integrybė ir sauga.
Iššaldyta arba šalta? Skirtumai:
Statiškas ir aktyvus šaltuoju grandinė — Kai sprendžiate, kuris iš jų yra jūsų pasirinkimas tarp statinio ir aktyvaus šaltuoju grandinės, apsvarstykite, ar jūsų šaltinės varnos produktas turi būti šaltas arba tiesiog užmirštas. Pavyzdžiui, ledų desertas turi būti užmirštas, kad išlieka skanus, o daržovės ir vaisiai turi būti tik šalios temperatūros, o ne užmirštos. Užmirštamam produktui galbūt reikės naudoti aktyvų šalto grandinę. Tai dėl to, kad aktyvi šalto grandinė visada laiko veikiančias mašinas aplink juos, kad temperatūra visada būtų labai žema, užtikrinant, kad jie liks užmiršti.
Statine ir aktyvios šalto grandinės pasirinkimas:
Jeigu jūs turite produktą, kuriam reikia tik užšaldyti, galite pasirinkti tarp statinio ir aktyvaus šalties grandinės atsižvelgdami į savo poreikius. Statinė šalties grandinė dažnai yra pigesnė nei dinaminė šalties grandinė, nes ji nekreipia specialiųjų mašinų ar elektros aparaturą. Tai naudinga verslams, nes gali sumažinti išlaidas. Tačiau ji taip pat yra nepriklausoma. Tai dėl priklausomybės nuo ledų, izoliacijos ir ambalažavimo, kad būtų palaikomas produkto šaltis. Netiesiogiai tai kainuoja daugiau nei aktyvios šalties grandinė, o aktyvos šalties grandinės patikimumas yra žemesnis. Ji naudoja mašinas su pastovia temperatūra visą laiką, kas yra esminė jautriems prekėms.
Kurį šalties grandinę pasirinkti jūsų organizacijai:
Pasirinkite ją atsižvelgdami į transportuojamą produktą, kai reikia pasirinkti tinkamą šalties grandinę jūsų verslui. Kaina, patikimumas ir efektyvumas komercinis mikroautobusas produktais, kuriuos sprendžiate naudoti, yra tik kelios tokių veiksnių pavyzdžiai, apie kuriuos taip pat turite pamąstyti. Gali būti reikalinga aktyvi šaltinė grandinė (net ir kartu su aukštesne kaina), jei daugelį produktų, kurie yra šaldomi. Priežastis yra tai, kad šaldytinių produktų temperatūros palaikymas yra ypač svarbus. Tačiau, jei jūsų produktams reikia tiesiog šaldo ir jūs esate riboto biudžeto, statinė šaltinė grandinė gali jums pasirinkti geriausiai. Viskas grįžta tuo, kas jums tinka.
Kopijuojant, šaltinė grandinė yra esmė, kad maisto ir vaistų pristatymas būtų saugus. Statinę arba aktyvę šaltinę grandinę reikia naudoti, kad produkai visada būtų laikomi tinkamoje temperatūroje, siekiant išvengti jų sugadinimo ar neveiksmingumo. Nesutikote, kokia šaltinė grandinė geriausia jūsų verslui? Hudson turi atsakymą! Siūlome sprendimus bet kokiam dydžio verslui, o tai yra tinkamas šaltinės grandinės įgyvendinimas. Norint sužinoti daugiau apie tai, kaip galime padėti, jūs visada galite susisiekti su mumis!
