הבטחת שהמוצרים מובלים בטמפרטורה בטוחה כדי למנוע את השחתתם. אנו משתמשים בשיטות של שימוש במשאיות שרשרת קרה שעוזרות להשיג זאת. למשל, משאיות אלו מעוצבות במיוחד לאיתור טמפרטורת המזון על ידי שמירת הטמפרטורה המתוכננת. אנו יכולים עכשיו להעלות את השאלה הבאה: באיזו טווח טמפרטורות אידיאלי יש לשמור על משאיות שרשרת קרה?
הטמפרטורה הסביבתית עבור ארגז שינוע עם מקרר צריכה להיות בין -2°C ל-7°C, מה שאומר שהטמפרטורה בתוך הארגז צריכה להיות קרה מעט אך לאקפוא. גם מוצרי מזון רבים דורשים את אותו רמת הטמפרטורה כדי להישמר. ירקות, פירות, תוצרות חלב, תוצרות בשר, תוצרות עוף ומאכלים ימיים צומחים בטמפרטורות סביבתיות אלו. שמירת המזון בטמפרטורות אלה תגביל את התפשטות חיידקים מסוכנים. זה מאוד קריטי מכיוון שחיידקים יכולים לגרום לנו להalties. אחסון מזון נכון למנוע את הפסד המזון ושומר על בריאותנו.
הטמפרטורה הנכונה לטיפול בטיחון מזון
השליטה הטמפרטורתית היא חשובה מאוד וחיונית לבריאות תחבורה של מזון. שاحנת שרשרת קור כוללת אגף אחסון קר, אך הוא יכול לה Spoil בקלות אם הטמפרטורה באגף זה תהיה גבוהה או נמוכה מדי. דברים שסPOILED אינם אכילים והם יכולים להזיק לבטחongan האדם. לכן עלינו לוודא שהטמפרטורה בשاحנה זו יציבה, לא מתנודדת בצורה רבה, מהנקודה ההתחלתית ועד היעד.
מערכת מעקב אחר טמפרטורה היא דרך טובה לוודא שהטמפרטורה נשארת יציבה. זו מערכת שעובדת ללא הפסקה ומעקבת אחר הטמפרטורה בשاحנה. המערכת יכולה גם להודיע לנהג מיד אם הטמפרטורה יוצאת מחוץ לטווח הזה. זה נותן לנהג את ההזדמנות לפעול ולתקן את הטמפרטורה מהר ככל האפשר. כך אנו מבטיחים שהמזון נשמר בטוח וטרי בדרכו.
חשיבות של השליטה בטמפרטורה בשاحנות שרשרת קור
החשיבותשיות של בקרת טמפרטורה במשאיות שרשרת קור ראשית, זה עוזר בשימור המזון. המציאות הקשה הזו אומרת שמזון פסול יכול להפוך לבזבוז ובזבוז הוא דבר חיובי עבור אף אחד. שלישית, בקרת טמפרטורה מפחיתה מבזבוז מזון. עכשיו, זה למעשה מאוד חשוב, כי הפסד מזון הוא בעיה גדולה כיום.ßerdem, כמה טוב אנו שומרים על המזון שלנו כדי שהוא לא יפסיד או יהפוך לרע או אפילו לא כשר לצריכה תלוי ברוב!!, בריאותנו.
זכרו גם שצריך להיות טווח טמפרטורה שונה לכל קבוצת מזון. טמפרטורת מזון. מזונות מסוימים דורשים תקופות נמוכות יותר מאחרים. לכן, זה הכרחי להתאים את המתקנים לפי דרישת הטמפרטורה, בהתאם לסוג המזון. תשומת לב כזו לפרטיםפרטים עוזרת לוודא שכל המזון נשמר בצורה הנכונה כך שלא יSpoilage מהר.
בקרת טמפרטורה מאפשרת גם להישמר אחר חוקי הבטיחות הקשורים לאוכל. מדינות שונות יש להן חוקים ותקנות על תחבורה של מזון. אמצעים אלו נועדו למנוע מאנשים לצרוך מזון מסוכן או פסול. שמירת טמפרטורה מתאימה היא חלק חיוני מההשתמרות אחרי תקנות הבטיחות החשובות האלו.
אם רכב שרשרת קירור במעצם
לא משנה כמה מושלם שגופו של רכב שרשרת קירור יהיה, ישנם זמנים שהוא חם יותר. רכב שרשרת קירור ייכנס לבעיה גדולה אם הוא יעצר בדרך. למשל, אם מנגנון בקרת הטמפרטורה נכשל, המזון בתוך הרכבת עשוי להתחיל להרקיב. חייבים להוסיף מערכות אבטחה נוספות כדי להפחית את הסיכון לביטחון הבריאותי כתוצאה ממזון רע. כל הפסקה במערכות她们 אלה עלולה גם להוציא את הטמפרטורה מחוץ לתחום הבטיחות.
עליך גם להכין תוכנית שיקום טובה במקרה שהדברים יכשלו. זה עשוי להפוך לבעiacת שמירה על מזון בטוח עבור כולם.
האם המזון שלך בטוח במשאיות שרשרת הקרה: 5 תרגילים הטובים ביותר
תרגילי עבודה מומלצים כדי להבטיח את בטיחות המזון במהלך תחבורה במשאיות של שרשרת קרה הם חיוניים. הנה כמה תהליך שימושיים שחשוב להיזכר בהם:
קרור את המשאית: קרר את המשאית לפני טעינת המזון כדי לוודא שהטמפרטורה יציבה. זה מוכן את המשאית לקראת המזון.
מעקב אחר הטמפרטורה: השתמש במערכת מעקב לטמפרטורה כדי לעקוב אחריה במהלך ההובלה. זה מאפשר לתפוס כל בעיה בשלב המוקדם ביותר.
בדוק לאחר הגעה: בדוק את הטמפרטורה כשאתה מגיע ליעד כדי לוודא שהמזון עדיין safezoneי.
האחזות בטמפרטורה: אם מכניסים או מסירים אוכל, יש לוודא שהטמפרטורה של האוכל תישאר יציבה WHILE הולכת ורוצאת. זה מבטיח שהאוכל יהיה בטוח בזמנים חיוניים אלו.
לנהגי רכבות ועוזרים: מספק חינוך לנהגים ואחרים על חשיבות הבקרת הטמפרטורה והגנה על ביטחון המזון. הכשרה מספקת יכולה להתרום רבות.
מסקנות על שמירת הטמפרטורה הטובה ביותר של שاحנות שרשרת קור לבידוד תחבורה של מזון בטוח.-possession מערכת מעקב אחר טמפרטורה וההתקשרות לכל המומלצות הטובות ביותר ומבטיח את המדיניות של חירום מתוכננת היא חיונית בהחלט.
