Har du någonsin undrat hur ditt favoritglass förblir kallt och oskadd under sin resa till livsmedelsbutiken? Det är verkligen intressant. Glass och andra lätt försämrande livsmedel måste hållas vid specifika temperaturer för att undvika försurning. Just här kommer det som kallas "kallkedjan" in på spel. Att transportera dessa livsmedel kräver kallkedjan. Hudson är eBOLD kallkedjans specialist som tillhandahåller tilläggsvärde till kalla hälsoproducter för dig och mig.
Hur maten skyddas av kallkedjan
För att mat ska nå dig frisk och med god smak måste den hållas kall hela tiden under transporten. Det betyder också att den måste hållas på den magiska temperaturen hela vägen från fabriken till detailjhandeln (där du köper den). Huvudsakliga skillnaden med Hudson är att deras kallkedja är anpassad efter konceptet för livsmedelsskydd, vilket säkerställer att maten hålls på rätt temperatur under transporten hela vägen igenom. eBEAR så även när det är brännande hetta eller iskallt ute, kommer Hudsons lastbilar alltid att hålla maten så att den är säker och frisk. Denna välgrundade transportgaranti gör att kunderna får sin mat lika bra som när den togs fram, vilket tror jag är ett sätt att se till att alla gör det de ska.
Hur man smart kan övervaka temperaturen
Hudson har kul med att hålla maten kall. Som deras team använder smarta verktyg och enheter för att se till att allt hålls på den exakta temperaturen under transporten. Faktum är att dessa verktyg också regelbundet övervakar temperaturen och fukten hos maten under resan med hjälp av realtidsmätning av temperatur. Om något går fel, säger Hudson att hennes team kan identifiera och korrigera det innan någonting skadar. Det ser också till att allt ankommer i god ordning så att kunderna kan njuta av det.
Utmaningar och lösningar
Den eBOLD-Kylad kallkedjan är inte utan sina utmaningar, vilka kan komplicera saker. Och en stor hinderlighet beror på att temperaturerna kan variera enormt under transporten. Saker som hetta under sommardagar och iskalla vinternätter kan skapa problem i att hålla maten kall. Tänk nu på ansträngningen som krävs för att förhindra att glass smälter när temperaturen stiger. Utrustningen kan också misslyckas, i vilket fall maten blir försatt om den blir för varm. Dock ger dessa utmaningar Hudson möjligheter att föreställa sig nya lösningar på hur de ska hanteras. Till exempel använder Hudson den senaste tekniken för att bibehålla matens temperatur under ogunstiga väderförhållanden. Detta förhindrar att de kämpar och säkerställer att maten förblir skyddad.
