Sigurohuni që të transportohet në temperaturën e sigur për të mbajtur në larg shpëtimin. Përdorim një metodë duke përdorur kamione me llogaritje të ftohta që ndihmojnë të arrijë këtë. Për të parë, ato kamione janë projektuar specifike për zbulimin e temperatursë së ushqimit duke mbajtur temperaturën e ndërrueshme. Ne mund t'i bëjëm këtë pyetje tani: në cilin rang të temperaturave ideale duhet të ruhen kamionet me llogaritje të ftohta?
Korniza ambientale për kamionin me refrigjerim duhet të jete në mes 2°C deri në 7°C, çka do të thotë se brenda kamionit duhet të ketë temperaturë pa të jetë e ngrohtur, por e thelluar pak. Shumica e ushqimesh kërkojne edhe ato këtë nivël temperaturash për mbajtjen e tyre. Ushqimi deti, produkte carnore, produkte pargat, produkte laktate, lule dhe verdhje flojnë në këto korniza temperature ambiente. Mbajtja e ushqimit në këto temperature do të kufizojë shpalljen e bakterive të rrezikshme. Kjo është shumë e rëndësishme, sepse bakteriet mund të na bëjnë të betet. Mbajtja e saktë e ushqimit prevlidh humburimin dhe na mbah të larg nga sëmundje.
Temperatura e Përshtatshme për Traktimin Sigurt të Transporthit të Ushqimit
Kontrolli i thelbës në mënyrë e mirë është shumë i rëndësishëm dhe i jetëmarrshëm për shëndetin e transportit të ushqimit. Një kamion larg kaltërash ka një kapak depozit të ftohtë, por ai mund të bëhet qënd ndajtësht në mënyrë lehtë nëse temperatura në atë kapak është shumë e larg ose e ulët. Gjërët e qenjt nuk janë të hiruar dhe mund të jenë dëmtuese për shëndetin e njerëzve. Kjo është arsyeja pse duhet të sigurim se temperatura në atë kamion është e qëndrueshme, nuk ndryshon shumë, nga pikë e fillimit deri në destinacion.
Një sistem monitorimi i temperaturës është një mjet i madh për të siguruar se temperatura mbahet e qëndrueshme. Ky është një sistem që punon pa stop dhe monitoron temperaturën e kamionit. Sistemi gjithashtu mund të njoftojë sjellësin tujt nëse temperatura largohet nga kjo zonë. Kjo ofron sjellësit mundësinë të veprime dhe të rregullojë temperaturën sa më shpejt të jetë e mundur. Në këtë mënyrë ne sigurojmë se ushqimi mban shëndetshëm dhe fresk nëpër të gjithë larg.
Rëndësia e Kontrollit të Temperaturës në Kamione Larg Kaltërash
Larg dhe Larg Importance e Kontrollit të Temperatures në Kamionet e Larg dhe Larg. Parasysh, kjo ndihmon në ruajtjen e ushqimit. Këto realitetë keq nënë qëllon se ushqimi i vjetëruar ka të mbaje vetëm si shpaltje dhe shpaltja nuk është e mirë për asnjërinë. E tretë, kontrolli i temperaturës zvogëlon shpaltjen e ushqimit. Tani, kjo është thelbësisht shumë e rëndësishme, sepse shpaltja e ushqimit është një problem shumë i madh sot. Përveç kësaj, sa mirë qe mbajmë ushqimin tonë fresk nga të vjetëruloj ose të bëhet i keq apo edhe i padhomësueshëm përbën përfundimisht larg dhe larg.
Gjithashtu kujtoni se ju duhet të keni një interval të temperature për secilën grupë ushqimesh. Temperatura ushqimi. Disa ushqimes të caktuar kërkojnë gradë më të ulët se të tjerat. Pra, është e nevojshme të rregulloni pajisjen sipas kërkesave të temperature, varësisht nga lloji i ushqimit. Kjo fokusi në detaje ndihmon të sigurohet se të gjitha ushqimet ruhen në mënyrë të drejtë, që nuk të bëhen e keq shpejt.
Kontrolli i temperaturës lejon gjithashtu që të mbërritën rregullat e sigurisë të lidhura me ushqimin. Shtete të ndryshme kanë ligje dhe rregullime rreth transportit të ushqimit. Këto mesojarë janë implementuara për të mbritur personat nga konsumimi i ushqimeve që janë dëmtuese apo të shkaktojnë dëmtim. Mbajtja e temperaturës në nivel të duhur është një pjesë e rëndësishme e mbërritjes së këtyre rregullave të sigurisë të themeliale.
Nëse Vehikuli i Larg dhe Larg Zonës është në Ndalim
Larg dhe larg se si perfekt qe një kamion kaltë ai do të jetë, ka kohë që ai larg dhe larg zgarr të gatshëm. Një kamion kaltë do të takojë një problem të madh nëse ndal në rrugë. Për shembull, nëse mekanizmi i regjullimit të temperaturës dështoj, ushqimet brenda kamionit mund të fillin të thijen. Është e nevojshme të shtohen disa sisteme rezervë në kufir të rrezikut për shëndet nga ushqimi i keq, sepse çdo ndarje në këto sisteme shtesë mund t'i larg dhe larg temperature nga zonën e sigurisë.
Duhet gjithashtu të keni një plan të mirë për rikthimin në rast që diqka shkatërrohet. Kjo mund të do të kaq truksa shtesë në status të paratuar apo tjera mjetë për transportimin e sigurt të ushqimit. Kjo ndihmon të largohet ndikimi i shkatërimit dhe siguron që ushqimi të jetë i sigurt për të gjithë.
A është ushqimi juaj i sigurt në truksat e lançit termik: 5 praktika më pare
Praktikat më të mira për mbajtjen e sigurisë të ushqimit ndërkohë që transportoni ushqim në truksat e lançit termik janë të rëndësishme. Pajisja e mëposhtme ofron disa procese të dobishme për të mbajtur në mend:
Larg temperaturën e truksit: Largoni temperaturën e truksit para se të ngarkoni ushqimin për të siguruar që temperatura është e qëndrueshme. Kjo përgatiton truken për ushqim.
Mbimi në vijim të temperaturës: Përdorni një sistem për monitorim të temperaturës për të ndjekur atë ndërkohë që transportoni. Kjo lejon përmbledhjen e çdo problem në fasinë më të hershme.
Verifikoni pas arritjes: Matni temperaturën kur arrini në destinacion për të siguruar që ushqimi ende është në zonën e sigurt.
Mbaj temperaturën: Nëse ushqimi përcakton ose hiqet, sigurohuni që temperatura e ushqimit mbahet e rradhitur ndërkohë që të vendoset dhe të largohet nga ky. Kjo siguron që ushqimi është i sigurt në këto momente të rëndësishme.
Për vodhët dhe ndihmës: Ofrojësh arsimimin e vodhëve dhe të tjerëve rreth rëndësive të kontrollit të temperaturës dhe mbrojtjes së sigurisë së ushqimit. Arsimi i mjaftueshëm mund të largohet shumë rrugë.
Larg dhe Përfundim për Mbajtjen e Temperatures Më të Mirë të Kamionave të Larg dhe Larg për Transportimin e Sigurt të Ushqimit. Të ketë një sistem monitorimi të temperaturës dhe të ndjekni të gjitha praktikat më të mira dhe të sigurohen politikat e emergencave janë absolutisht esenciale.
