Ste se kdaj spraševali, kako je vaš omiljeno sladoled vedno hladno in nepoškodovano, ko pride v trgovino? Zares zanimivo. Sladoled in druge hrupečne hrane je treba ohraniti pri določenih temperaturah, da se izognemo onesnaženju. Tukaj pride v igro, kar se imenuje "hladna veriga". Prevoz tega hrane zahteva hladno verigo. Hudson je eBOLD specialist za hladno verigo, ki prinaša dodano vrednost hladnim zdravstvenim izdelkom za vas in mene.
Kako je hrana zaščitena s hladno verigo
Da bi hrana dosegla svoje stranke prosojno in z odličnim okusom, mora ostati hladna vsak trenutek med prevozom. To pomeni, da mora biti hrana hranjena pri pravi temperaturi od zavoda do trgovine (kjer jo kupite). Glavna razlika pri Hudsonu je, da je njihov hladni lanc prilagojen konceptu zaščite hrane, ki zagotavlja, da je hrana hranjena pri pravi temperaturi med celotnim prevozom. eBEAR tako da, če je zunanja temperatura visoka ali pa zelo nizka, kamioni Hudson vedno ohranjajo hrano v varnosti in prosojno. Ta poznavna logistika zagotavlja, da stranke prejmejo hrano enako dobro kot je bila pripravljena, kar je ena od metod, kako se prepričati, da vsi dobijo kakovostno hrano.
Kako pametno spremljati temperaturo
Hudson se zabava pri ohranjanju hrane hladne. Ker njihov tim uporablja pametne orodja in naprave, da se zagotovi, da je vse vedno na pravi temperaturi med prevozom. Resnično, ta orodja tudi redno spremljajo temperaturo in vlago hrane med potovanjem z možnostjo merjenja temperature v realnem času. V primeru, da se dogodi nekaj narobe, je Hudson rekla, da lahko njihov tim problem identificira in ga odpravi, preden se kaj pokvari. To tudi zagotavlja, da vse pride v dobrom stanju, da so stranki zadovoljni.
Izzivi in rešitve
Ta eBOLD-Refrigerated lanč logistike hladne hrane ni brez izzivov, ki lahko zadeve posložijo. Glavna ovira je v tem, da se temperature med prevozom lahko veliko razlikujejo. Stvari kot so topli poletni dnevi in jarko hladne zimeče noči lahko ustvarjajo težave pri ohranjanju hrane hladne. Zdaj si predstavite trud, ki ga je potrebno za preprečiti, da se sladoled topi, ko temperatura narašča. Opreme lahko pride do napak, v katerem primeru se hrana pokvari, če se preveč zagreje. Vendar pa te izzive prinašajo tudi Hudsonu priložnosti, da si predstavi nove rešitve za njihovo reševanje. Na primer, Hudson uporablja najnovejšo tehnologijo za ohranjanje temperature hrane med nepriljubjenimi vremenskimi pogoji. To jim preprečuje težave in hranu tako ohranja varno.
