Привет! Итак, в этом эпизоде подкаста мы будем обсуждать кое-что довольно удивительное — холодную цепь! Возможно, вы уже слышали этот термин, но давайте разберем его вместе. Холодная цепь — это просто термин, который описывает процесс непрерывного хранения данного продукта при низких температурах от точки происхождения до конечного пользователя. Это действительно важно для продуктов питания, например, и лекарств. Кстати, знали ли вы, что существуют 2 разных типа холодной цепи для этих продуктов? В этой статье мы рассмотрим эти два типа, почему они важны для сохранности вашей пищи и лекарств, и как выбрать подходящий для вашей компании. Начнем!
Два типа холодной цепи:
Статическая холодная цепь — это первый тип холодной цепи. Это означает, что коммерческий фургон продукты сохраняются холодными при комнатной температуре с помощью мягких и естественных процессов. Например, использование льда или специальных термоизолированных коробок для поддержания прохлады. Эти методы удобны, так как не требуют электричества или сложного оборудования. Другой тип называется цепью холода 2. В этом случае продукты поддерживаются на низкой температуре с помощью бытовых приборов, таких как холодильники или морозильники. Это критично для некоторых продуктов, и эти устройства предназначены для поддержания проколотой температуры на очень низком уровне.
Важность управления цепочкой холода:
Управление холодовой цепью — критически важно для транспортировки пищевых продуктов и лекарственных средств. Когда температура повышается, падает или превышает допустимые пороги, продукты портятся, становятся непригодными и могут даже перестать функционировать. Это может быть опасно и даже вызывать заболевания у людей. Например, если мороженое растает и снова замерзнет, оно может стать менее приятным на вкус после повторной заморозки. Или если лекарство станет слишком горячим, оно может не выполнять свои функции при применении людьми. Именно поэтому выбор подходящего типа холодовой цепи для хранения продукта должен быть приоритетом для обеспечения его целостности и безопасности.
Замороженные или охлажденные? Разница:
Статическая и активная холодовая цепь — Когда вы решаете, какой вариант выбрать: статическую или активную холодовую цепь, подумайте, подходит ли вашему случаю охлаждаемый фургон продукт должен храниться замороженным или просто в прохладном состоянии. Например, мороженое должно быть замороженным, чтобы оставаться вкусным, в то время как фрукты и овощи нужно держать только в прохладе, не замораживая. Для замороженного продукта вам, скорее всего, придется использовать активную холодовую цепь. Это связано с тем, что активная холодовая цепь поддерживает работу оборудования вокруг товаров для постоянного поддержания очень низкой температуры, что гарантирует их замороженное состояние.
Выбор статической и активной холодовой цепи:
Если у вас есть продукт, который просто нуждается в охлаждении, вы можете выбрать между статической и активной холодовой цепью в зависимости от ваших потребностей. Статическая холодовая цепь часто дешевле, чем динамическая, поскольку не требует специальных машин или электрических устройств. Это выгодно для бизнеса, так как позволяет сократить расходы. Однако она также подвержена ненадежности из-за зависимости от льда, теплоизоляции и упаковки для поддержания прохлады продукта. Косвенно, это может стоить больше, чем активная холодовая цепь, и надежность последней ниже. Она использует машины с постоянной температурой в любое время, что необходимо для хрупких товаров.
Какую холодовую цепь выбрать для вашей организации:
Выбирайте исходя из перевозимого продукта, когда речь идет о выборе правильной холодовой цепи для вашего бизнеса. Стоимость, надежность и эффективность коммерческого минивэна продукт, который вы решили использовать, — это лишь несколько примеров таких факторов, о которых вам также нужно подумать. Может потребоваться активная холодовая цепь (несмотря на более высокую стоимость), например, если вы перевозите много замороженных продуктов. Причина в том, что поддержание температуры для замороженных продуктов чрезвычайно критична. Однако, если ваши продукты просто требуют охлаждения, и у вас ограниченный бюджет, статическая холодовая цепь может быть для вас наиболее подходящей. Всё сводится к тому, что работает именно для вас.
Подводя итог, холодовая цепь обеспечивает безопасную доставку продуктов питания и лекарств. Статическая или активная холодовая цепь должны использоваться для постоянного поддержания правильной температуры ваших продуктов, чтобы предотвратить порчу или снижение эффективности. Не уверены, какая холодовая цепь лучше всего подходит для вашего бизнеса? Hudson знает ответ! Предлагая решения для бизнеса любого размера, мы делаем холодовую цепь правильно. Если вы хотите узнать больше о том, как мы можем помочь, не стесняйтесь обращаться к нам сегодня!
