Olá! Então, neste episódio do podcast, vamos discutir algo bastante incrível: a cadeia de frio! Pode ser um termo que você já ouviu antes, mas vamos explorá-lo juntos. Cadeia de frio é simplesmente um termo usado para descrever o processo de manter o armazenamento refrigerado ininterrupto de um determinado produto entre o ponto de origem e o usuário final. Isso é realmente vital para alimentos, por exemplo, e medicamentos. Na verdade, sabia que existem 2 tipos diferentes de cadeia de frio para esses alimentos? Neste artigo, abordaremos esses dois tipos, por que eles são importantes para manter sua comida e seus medicamentos seguros e como escolher um para sua empresa. Vamos começar!
Os Dois Tipos de Cadeia de Frio:
Cadeia de frio estática é o primeiro tipo de cadeia de frio. Isso significa que a van comercial os produtos são mantidos frios à temperatura ambiente usando processos suaves e saudáveis. Como, por exemplo, o uso de gelo ou caixas térmicas especiais para manter as coisas frescas. Esses métodos são práticos porque não exigem eletricidade ou qualquer máquina complexa. O outro tipo é conhecido como cadeia de frio 2. Neste tipo, os produtos são mantidos a uma temperatura baixa por meio de eletrodomésticos como geladeiras ou freezers. Isso é crucial para alguns produtos e essas máquinas servem para manter a temperatura perfurada e mantê-la muito baixa.
Importância da Gestão da Cadeia de Frio:
Gestão da Cadeia de Frio — crítica para o transporte de alimentos e suprimentos médicos. Quando a temperatura deles aumenta, cai ou excede os limites adequados, os produtos estragam, ficam ruins e podem até deixar de funcionar. Isso pode ser perigoso e causar problemas de saúde às pessoas. Por exemplo, se o sorvete derreter e congelar novamente, ele pode não ser tão agradável ao descongelar. E se o medicamento esquentar demais, ele pode não realizar a função que precisa desempenhar nas pessoas. É por isso que escolher um tipo apropriado de cadeia de frio para armazenar o produto deve ser uma prioridade para garantir a integridade e a segurança do produto.
Congelado ou Resfriado? A Diferença:
Cadeia de frio estática e ativa — Quando você decide qual será sua escolha entre cadeia de frio estática e ativa, considere se sua van refrigerada o produto precisa estar congelado ou apenas fresco. O sorvete, por exemplo, deve ser mantido congelado para permanecer delicioso, enquanto frutas e vegetais precisam apenas estar frescos, não congelados. Para um produto congelado, provavelmente será necessário utilizar uma cadeia de frio ativa. Isso ocorre porque a cadeia de frio ativa mantém máquinas operando ao redor para manter sempre a temperatura muito baixa, o que garante que eles permaneçam congelados.
Seleção de Cadeia de Frio Estática e Ativa:
Se você tem um produto que precisa apenas ser resfriado, você pode escolher entre a cadeia de frio estática e ativa de acordo com suas necessidades. A cadeia de frio estática geralmente é mais barata do que a cadeia de frio dinâmica porque não requer máquinas especiais ou aparelhos elétricos. O que é benéfico para as empresas porque pode reduzir custos. No entanto, ela também é suscetível à falta de confiabilidade. Isso se deve à dependência de gelo, isolamento e embalagem para manter a frescura do produto. Indiretamente, custa mais do que a cadeia de frio ativa e a confiabilidade da cadeia de frio ativa é maior. Ela utiliza máquinas com temperatura constante o tempo todo, o que é essencial para mercadorias delicadas.
Qual Cadeia de Frio Escolher para Sua Organização:
Escolha-a com base no produto que você está transportando, ao selecionar a cadeia de frio certa para seu negócio. O custo, confiabilidade e eficiência da commercial minivan o produto que você decide usar são apenas alguns exemplos desses fatores que você também deve considerar. Uma cadeia de frio ativa pode ser necessária (apesar do custo mais alto), por exemplo, se você estiver manipulando muitos produtos congelados. A razão para isso é que manter a temperatura adequada para produtos congelados é extremamente crítica. No entanto, se seus produtos apenas exigem resfriamento e você está com orçamento limitado, a cadeia de frio estática pode ser a melhor opção para você. Tudo se resume ao que funciona melhor para você.
Para concluir, a cadeia de frio é essencial para que a entrega de alimentos e medicamentos seja segura. Tanto uma cadeia de frio estática quanto ativa deve ser utilizada para manter continuamente seus produtos nas temperaturas corretas, evitando estragar ou perder eficácia. Não tem certeza qual cadeia de frio é melhor para o seu negócio? A Hudson tem a resposta! Oferecendo soluções para empresas de qualquer tamanho, esta é a cadeia de frio feita da maneira certa. Se você quiser saber mais sobre como podemos ajudar, sinta-se à vontade para nos contatar hoje!
