Hei der! Så i denne podcast-episoden skal vi snakke om noe ganske fascinerende, nemlig kalde kjeder! Dette kan være et ord du har hørt før, men la oss gjennomgå det sammen. Kalde kjeder er enkelt sagt et uttrykk som beskriver prosessen med å vedlikeholde ubrudd kyllagring av et gitt produkt mellom opprinnelsespunktet og sluttbrukeren. Dette er virkelig viktig for mat, for eksempel, og medisiner. Faktisk, visste du at det finnes 2 forskjellige typer kalde kjeder for disse matvarene? I denne artikkelen vil vi dekke disse to typene, hvorfor de er viktige for å holde maten din og medisinen din trygg, og hvordan velge den riktige for selskapet ditt. La oss komme i gang!
De to typene kalde kjeder:
Statisk kalde kjede er den første typen kalde kjede. Dette betyr at kommeriell varebil produkter holdes kalde ved miljøtemperatur ved hjelp av blide og helsomme prosesser. Slik som å bruke is eller spesielle isolerte bokser for å holde ting kjølig. Disse metodene er nyttige fordi de ikke krever strøm eller noen kompleks maskin. Den andre typen kalles kaldekjede 2. I denne typen holdes produktene på lav temperatur ved bruk av apparater som kjøleskap eller fryser. Dette er kritisk for noen produkter, og disse maskinene er der for å opprettholde den punkterte temperaturen og holde den veldig lav.
Viktighet av kaldekjedehåndtering:
Kjølekjedeledelse — kritisk for transport av mat og medisinske varer. Når temperaturen stiger, faller eller overskrider de tilstrekkelige grensene, ruineres produktene, blir skadde og fungerer kanskje ikke lenger. Dette kan være farlig og føre til sykdommer blant mennesker. Si for eksempel at isCream smelter og fryses på nytt — det vil kanskje ikke være like smakfullt etter å ha blitt ifroset igjen. Og hvis medisinen blir for varm, så kansje den ikke gjør den virkningen den skal gjøre på mennesker. Derfor er det viktig å velge riktig type kjølekjede for å lagre produktet i for å sikre produktintegritet og sikkerhet.
Frosset eller kjølet? Forskjellen:
Statisk og aktiv kjølekjede — Når du bestemmer hvilken som passer best mellom statisk og aktiv kjølekjede, bør du overveie om din kjølevogn produktet trenger å være frosset eller bare kjelt. Iskrem, for eksempel, må være frosset for å forblir delicious, mens frukt og grønnsaker bare må være kjelt, ikke nødvendigvis frosset. For et frosset produkt vil du sannsynligvis måtte bruke en aktiv kalde kjede. Det skyldes at den aktive kalde kjeden holder maskinene som opererer rundt dem for å alltid holde temperaturen veldig lav, noe som sikrer at de forblir frosne.
Velg mellom statisk og aktiv kalde kjede:
Hvis du har et produkt som bare trenger å kjøles, kan du velge mellom statisk og aktiv kalde kette basert på hva du trenger. Den statiske kalde ketten er ofte mindre dyrt enn den dynamiske kalde ketten fordi den ikke krever spesialmaskiner eller elektriske apparater. Dette er fordelsamt for bedrifter fordi det kan redusere kostnadene. Likevel er den også underkastet ustabilitet. Dette skyldes avhengighet av is, isolering og pakking for å opprettholde produktets kjølegrad. Indirekte koster det mer enn den aktive kalde ketten, og pålitteligheten til den aktive kalde ketten er lavere. Den bruker maskiner med konstant temperatur hele tiden, som er essensielt for følsomme varer.
Hvilken kalde kette skal du velge for organisasjonen din:
Velg den basert på produktet du transporterer, når det gjelder å velge den riktige kalde ketten for bedriften din. Kostnadene, pålitteligheten og effektiviteten av kommerciell minibus produktet du velger å bruke, er bare noen få eksempler på slike faktorer som du også må tenke på. En aktiv kjølekjede kan være nødvendig (trot på den høyere prisen), for eksempel hvis du transporterer mye fryset varer. Grunnen til dette er at å opprettholde temperatur for fryset varer er ekstremt kritisk. Imidlertid, hvis produktene dine bare krever kjøling og du har begrenset budsjett, kan en statisk kjølekjede passe deg best. Alt kommer an på hva som fungerer for deg.
For å summere opp, er kjølekjeden essensen av at levering av mat og medisiner er sikker. Begge en statisk eller aktiv kjølekjede må brukes for å holde produktene dine ved de riktige temperaturene kontinuerlig for å unngå spilling eller redusert effektivitet. Ikke sikker på hvilken kjølekjede som passer best for ditt bedrift? Hudson har svaret! Leverer løsninger for bedrifter av alle størrelser, dette er kjølekjede gjort riktig. Vil du vite mer om hvordan vi kan hjelpe, ta gjerne kontakt med oss i dag!
