Ciao! Quindi, in questo episodio del podcast, discuteremo qualcosa di piuttosto incredibile: la catena del freddo! Potrebbe essere un termine che hai già sentito, ma vediamo di approfondirlo insieme. La catena del freddo è semplicemente un termine utilizzato per descrivere il processo di mantenimento della conservazione in freddo ininterrotto di un dato prodotto tra il punto di origine e l'utente finale. Questo è davvero fondamentale per gli alimenti, ad esempio, e per i medicinali. In realtà, lo sapevi che esistono 2 diversi tipi di catene del freddo per questi cibi? In questo articolo, parleremo di questi due tipi, perché sono importanti per mantenere sicuri i tuoi alimenti e i tuoi medicinali e come sceglierne uno per la tua azienda. Cominciamo!
I due tipi di catena del freddo:
La catena del freddo statica è il primo tipo di catena del freddo. Ciò significa che il furgone commerciale i prodotti vengono mantenuti freddi a temperatura ambiente utilizzando processi delicati e salutari. Ad esempio, l'uso del ghiaccio o di scatole isolate speciali per mantenere fresco. Questi metodi sono pratici perché non richiedono elettricità o macchine complesse. L'altro tipo è noto come catena del freddo 2. In questo caso, i prodotti vengono mantenuti a bassa temperatura con apparecchi come frigoriferi o congelatori. Questo è fondamentale per alcuni prodotti e queste macchine servono a mantenere la temperatura perforata e tenerla molto bassa.
Importanza della Gestione della Catena del Freddo:
Gestione della Catena del Freddo — critica per il trasporto di alimenti e approvvigionamenti medicinali. Quando la temperatura dei prodotti aumenta, diminuisce o supera le soglie appropriate, essi si rovinano, deteriorano e possono persino non funzionare. Questo può essere pericoloso e causare problemi di salute alle persone. Ad esempio, se il gelato si scioglie e poi si rifrezza, potrebbe non essere molto gradevole al consumo dopo il rifreezing. E se il medicinale diventa troppo caldo, potrebbe non svolgere la funzione necessaria per le persone. Per questo motivo, scegliere il tipo appropriato di catena del freddo per conservare il prodotto dovrebbe essere un imperativo per garantire l'integrità e la sicurezza del prodotto.
Congelati o Raffrescati? La Differenza:
Catena del freddo statica e attiva — Quando decidi quale delle due opzioni scegliere tra catena del freddo statica e attiva, considera se la tua furgone refrigerato il prodotto ha bisogno di essere congelato o semplicemente fresco. Ad esempio, il gelato deve essere congelato per rimanere delizioso, mentre frutta e verdura devono solo essere fresche, non congelate. Per un prodotto congelato, è probabile che dovrai utilizzare una catena del freddo attiva. Ciò è dovuto al fatto che la catena del freddo attiva mantiene in funzione macchine intorno a essi per mantenere sempre la temperatura molto bassa, il che garantisce che restino congelati.
Selezione della Catena del Freddo Statica e Attiva:
Se hai un prodotto che ha solo bisogno di essere raffreddato, puoi scegliere tra catena del freddo statica e attiva in base alle tue esigenze. La catena del freddo statica è spesso meno costosa della catena del freddo dinamica perché non richiede macchine speciali o apparecchiature elettriche. Ciò è vantaggioso per le aziende perché può ridurre i costi. Tuttavia, è anche soggetta a problemi di affidabilità. Questo dipende dalla dipendenza dal ghiaccio, dall'isolamento e dall'imballaggio per mantenere la freschezza del prodotto. Indirettamente, costa di più rispetto alla catena del freddo attivo e l'affidabilità della catena del freddo attivo è inferiore. Utilizza macchine con temperatura costante in ogni momento, il che è essenziale per merci delicate.
Quale Catena del Freddo Scegliere per la Tua Organizzazione:
Sceglierla in base al prodotto che stai trasportando, quando si tratta di selezionare la catena del freddo giusta per la tua azienda. Il costo, l'affidabilità ed l'efficienza della commercial minivan il prodotto che decidi di utilizzare sono solo alcuni esempi di questi fattori su cui devi riflettere. Potrebbe essere necessaria una catena del freddo attiva (nonostante il costo più elevato), ad esempio, se stai gestendo molti prodotti surgelati. La ragione è che mantenere la temperatura per i prodotti surgelati è estremamente critico. Tuttavia, se i tuoi prodotti richiedono solo raffreddamento e sei limitato dal budget, la catena del freddo statica potrebbe essere quella migliore per te. Tutto dipende da ciò che funziona per te.
Per concludere, la catena del freddo è essenziale per garantire che la consegna di cibo e medicinali sia sicura. Sia una catena del freddo statica che attiva devono essere impiegate per mantenere continuamente i tuoi prodotti alla temperatura corretta per evitare guasti o inefficacia. Non sei sicuro quale catena del freddo sia migliore per il tuo business? Hudson ha la soluzione! Offriamo soluzioni per aziende di qualsiasi dimensione, questa è la catena del freddo fatta nel modo giusto. Se vuoi sapere di più su come possiamo aiutarti, non esitare a contattarci oggi!
