¡Ola! Pois neste episodio do podcast, vamos discutir algo bastante asombroso: a cadea de frio. Pode que sexa un termo que xa tes ouvido antes, pero desmontémoso xuntos. Cadea de frio é simplemente un termo empregado para describir o proceso de manter a almacenaxe ininterrumpida dun produto determinado entre o punto de orixe e o usuario final. Isto é realmente vital para a alimentación, por exemplo, e para a medicación. De feito, ¿sabías que existen 2 estilos diferentes de cadea de frio para estas alimentos? Neste artigo, cubriremos estes dous tipos, por que son importantes para manter a túa comida e medicamentos seguros e como escoller un para a túa empresa. ¡Comencemos!
Os dous tipos de cadea de frio:
A cadea de frio estática é o primeiro tipo de cadea de frio. Isto significa que furgoneta comercial os produtos manténsense fríos a temperatura ambiente utilizando procesos suaves e saudables. Por exemplo, usando xeo ou caixas isoladas especiais para manter as cousas frescas. Estes métodos son útiles porque non requiren electricidade nin máquinas complexas. O outro tipo coñécese como cadea de frio 2. Neste tipo, os produtos manténsense a unha temperatura baixa mediante electrodomésticos como frigoríficos ou conxeladores. Isto é crítico para algúns produtos e estas máquinas están deseñadas para manter a temperatura punteada e mante-la moi baixa.
Importancia da Xestión da Cadea de Frio:
Xestión da Cadea de Frío — crítica para o transporte de alimentos e suministros farmacéuticos. Cando a súa temperatura sube, desce ou supera os límites adecuados, os produtos se estragan, poden deteriorarse e incluso deixar de funcionar. Isto pode ser perigoso e incluso causar problemas de saúde nas persoas. Por exemplo, se o helado se derrite e volve a conxelar, quizais non sexa tan apetecible despois da reconxelación. E que se o medicamento fai moito calor e non realiza a función que debe realizar nas persoas. Por iso, escoller o tipo adecuado de cadea de frío para almacenar o produto debe ser unha prioridade para asegurar a integridade e a seguridade do mesmo.
Congelado ou Refrigirado? A Diferencia:
Cadea de frío estática e activa — Cando decidas cal é a túa elección entre cadea de frío estática e activa, considera se a túa furgoneta refrigerada o produto necesita estar conxelado ou simplemente fresco. Por exemplo, o helado debe estar conxelado para manterse delicioso, mentres que as frutas e verduras só precisan estar frescas, non conxeladas. Para un produto conxelado, é probable que teñas que empregar unha cadea de frio activa. Isto debe a que a cadea de frio activa mantién máquinas en funcionamento ao seu redor para manter sempre a temperatura moi baixa, asegurando así que permanecen conxelados.
Selección da Cadea de Frio Estática e Activa:
Se tes un produto que só precisa de ser arrefecido, podes escoller entre a cadea de frio estática e a cadea de frio activa en función das túas necesidades. A cadea de frio estática é frecuentemente máis barata que a cadea de frio dinámica porque non require máquinas especiais ou aparellos eléctricos. Iso é beneficioso para as empresas porque pode reducir custos. Pero tamén é propensa ás fiabilidade. Isto debe ao seu dependencia do xeo, a isolación e o embalaxe para manter a frescura do produto. Indirectamente, cuesta máis que a cadea de frio activa e a fiabilidade da cadea de frio activa é menor. Emprega máquinas con temperatura constante todo o tempo, o cal é esencial para mercadorías delicadas.
Cal Cadea de Frio Escoller Para a Túa Organización:
Escólleoa en base ao produto que transportas, cando se trata de escoller a cadea de frio adecuada para o teu negocio. O custo, a fiabilidade e a eficiencia da furgoneta comercial o produto que decidas usar, son só uns poucos exemplos destes factores nos que tamén debes pensar. Pode ser necesario unha cadea de frio activa (a pesar do seu maior prezo), por exemplo, se manexas moitos produtos congelados. A razón é que manter a temperatura para produtos congelados é extremadamente crítico. Pero, se os teus produtos só requiren arrefecemento e tes un orzamento limitado, a cadea de frio estática pode ser a mellor opción para ti. Todo depende do que te funcione melhor.
Para rematar, a cadea de frio é essencial para que a entrega de alimentos e medicamentos sexa segura. Tanto unha cadea de frio estática como activa debe empregarse para manter continuamente os produtos ás temperaturas correctas e evitar a estragadeira ou a perda de eficacia. Non estás seguro de cal cadea de frio é a mellor para o teu negocio? Hudson ten a resposta! Ofrecendo solucións para empresas de calquera tamaño, esta é a cadea de frio feita correctamente. Se queres saber máis sobre como podemos axudarte, non hesites en contactar connosco hoxe!
