Salut ! Donc, dans cet épisode de podcast, nous allons discuter de quelque chose de vraiment incroyable : la chaîne du froid ! Cela peut être un terme que vous avez déjà entendu, mais décomposons-le ensemble. La chaîne du froid est simplement un terme utilisé pour décrire le processus de maintien d'un stockage au froid ininterrompu d'un produit donné entre le point d'origine et l'utilisateur final. C'est vraiment crucial pour les aliments, par exemple, et les médicaments. En fait, saviez-vous qu'il existe 2 types différents de chaînes du froid pour ces aliments ? Dans cet article, nous aborderons ces deux types, pourquoi ils sont importants pour garantir la sécurité de vos aliments et médicaments, et comment en choisir un pour votre entreprise. Commencez par là !
Les deux types de chaîne du froid :
La chaîne du froid statique est le premier type de chaîne du froid. Cela signifie que la fourgonnette commerciale les produits sont conservés au froid à une température ambiante en utilisant des processus doux et sains. Par exemple, en utilisant de la glace ou des boîtes isolantes spéciales pour maintenir les choses au frais. Ces méthodes sont pratiques car elles n'ont pas besoin d'électricité ni de machines complexes. L'autre type est connu sous le nom de chaîne du froid 2. Dans ce type, les produits sont maintenus à une basse température grâce à des appareils tels que des réfrigérateurs ou des congélateurs. Cela est crucial pour certains produits et ces machines servent à maintenir une température très basse.
Importance de la gestion de la chaîne du froid :
Gestion de la chaîne du froid — critique pour le transport de denrées alimentaires et de fournitures médicales. Lorsque leur température augmente, diminue ou dépasse les seuils appropriés, les produits se détériorent, se gâtent et peuvent même cesser de fonctionner. Cela peut être dangereux et provoquer des problèmes de santé chez les personnes. Par exemple, si une glace fond et se refreeze, elle pourrait ne pas être très appétissante après le refroidissement. Et si le médicament devenait trop chaud, il pourrait ne pas remplir la fonction qu'il doit avoir pour les gens. C'est pourquoi choisir le bon type de chaîne du froid pour stocker le produit devrait être une priorité pour garantir l'intégrité et la sécurité du produit.
Congelé ou réfrigéré ? La différence :
Chaîne du froid statique et active — Lorsque vous décidez laquelle choisir entre la chaîne du froid statique et active, considérez si votre fourgon réfrigéré le produit a besoin d'être congelé ou simplement frais. Par exemple, la crème glacée doit être conservée au congélateur pour rester délicieuse, tandis que les fruits et légumes n'ont besoin que d'une température fraîche, pas de congélation. Pour un produit congelé, il est probable que vous devrez utiliser une chaîne du froid active. C'est parce que la chaîne du froid active maintient des appareils en fonctionnement autour des produits pour garder la température toujours très basse, ce qui assure qu'ils restent congelés.
Sélection de la chaîne du froid statique et active :
Si vous avez un produit qui n'a besoin que d'être réfrigéré, vous pouvez choisir entre la chaîne du froid statique et active en fonction de vos besoins. La chaîne du froid statique est souvent moins coûteuse que la chaîne du froid dynamique car elle n'exige pas d'équipements spéciaux ou d'appareils électriques. Cela est avantageux pour les entreprises car cela peut réduire les coûts. Cependant, elle est également sujette à des problèmes de fiabilité. Cela est dû à la dépendance vis-à-vis de la glace, de l'isolation et de l'emballage pour maintenir la fraîcheur du produit. Indirectement, cela coûte plus cher que la chaîne du froid actif et la fiabilité de cette dernière est supérieure. Elle utilise des machines qui maintiennent une température constante en tout temps, ce qui est essentiel pour les marchandises délicates.
Quelle chaîne du froid choisir pour votre organisation :
Choisissez-la en fonction du produit que vous transportez, lorsqu'il s'agit de sélectionner la bonne chaîne du froid pour votre entreprise. Le coût, la fiabilité et l'efficacité de la commercial minivan le produit que vous décidez d'utiliser ne sont que quelques exemples de ces facteurs auxquels vous devez également réfléchir. Une chaîne du froid active peut être nécessaire (malgré le prix plus élevé), par exemple, si vous manipulez beaucoup de produits congelés. La raison en est que maintenir la température pour les produits congelés est extrêmement critique. Cependant, si vos produits n'ont besoin que d'être réfrigérés et que vous êtes limité par votre budget, une chaîne du froid statique pourrait vous convenir le mieux. Tout dépend de ce qui fonctionne pour vous.
Pour résumer, la chaîne du froid est essentielle afin que la livraison des aliments et des médicaments soit sécurisée. Il faut employer une chaîne du froid statique ou active pour maintenir continuellement vos produits à la bonne température et éviter qu'ils ne se détériorent ou ne perdent en efficacité. Vous ne savez pas quelle chaîne du froid convient le mieux à votre entreprise ? Hudson a la solution ! Offrant des solutions pour toute taille d'entreprise, c'est la chaîne du froid faite correctement. Si vous souhaitez en savoir plus sur la manière dont nous pouvons vous aider, n'hésitez pas à nous contacter dès aujourd'hui !
