Oletko koskaan miettinyt, miten lempijäätelösi pysyy viileänä ja koskemattomana kauppaan asti? Se on todella mielenkiintoista. Jäätelö ja muut pilaantuvat elintarvikkeet on säilytettävä tietyillä lämpötiloilla, jotta ne eivät pilaannu. Tässä vaiheessa tulee esiin niin kutsuttu "kylmä ketju". Näiden elintarvikkeiden kuljetus vaatii kylmäketjua. Hudson on eBOLD kylmäketjun asiantuntija, joka tarjoaa lisäarvoa kylmäterveystuotteille teille ja minulle.
Miten kylmäketju suojaa ruokaa
Jotta ruoka pääsee sinulle tuoreena ja herkullisena, se täytyy pysyä kylmänä jokaisen hetken ajan siirrettäessä. Se tarkoittaa myös sitä, että sen täytyy olla oikeassa lämpötilassa koko matkan tehtaasta kauppaan (josta se ostetaan). Hudsonin pää ero on siinä, että heidän kylmäketju on suunniteltu ruoan suojelun käsitteen ympärille, varmistamalla, että ruoka pidetään oikeassa lämpötilassa kuljetuksen aikana koko matkan pituudella. eBEAR niin ikään jos on ardenttoman kuuma tai jähmettävän kylmä ulkona, Hudsonin kamionnit ylläpitävät aina ruoan niin, että se on turvallinen ja tuore. Tämä harkittu kuljetus varmistaa, että asiakkaat saavat ruoansa saman hyvänä kuin se oli valmistuessaan, mikä uskomme on yksi tapa varmistaa, että kaikki saavat sen näin.
Miten sekoittaa lämpötilaa älykkäästi
Hudson nauttii pitämällä ruoan kylmänä. Heidän tiimiään käyttää älykäsiä työkaluja ja laitteita varmistaakseen, että kaikki säilytetään tarkassa lämpötilassa toimituksen aikana. Itse asiassa nämä työkalut seuraavat myös säännöllisesti ruoan lämpötilaa ja ilmankosteutta matkan aikana käyttämällä reaaliaikaisia lämpötilamittauksia. Jos jotain menee pieleen, Hudson sanoo, että hänen tiiminsä voi tunnistaa ja korjata se ennen kuin mitään menee rikki. Se varmistaa myös, että kaikki saapuu hyvällä kunnossa, jotta asiakkaat voivat nauttia siitä.
Haasteet ja ratkaisut
Paperin eBOLD-Lämpöketju kylmän ketjun käyttö ei ole haittojaan ilman, jotka voivat monimutkistaa asioita. Suuri este liittyy siihen tosiasiaan, että lämpötilat voivat vaihdella huomattavasti kuljetuksen aikana. Kuumat kesäpäivät ja jäätyvät talviyöt voivat aiheuttaa haasteita ruoan säilyttämisessä kylmänä. Kuvittele vaivan määrää, jota tarvitaan estääksesi jäätelön sulamasta, kun lämpötila nousee korkealle. Laitteisto voi myös epäonnistua, mikä tapauksessa ruoka kuin haju vie, jos se lämpenee liikaa. Kuitenkin nämä haasteet tarjoavat Hudsonille mahdollisuuksia keksiä uusia ratkaisuja niiden ratkaisemiseksi. Esimerkiksi Hudson käyttää uusinta teknologiaa ruoan lämpötilan ylläpitämiseen epäsuotuisissa sääolosuhteissa. Tämä estää heitä kamppailemasta ja varmistaa, että ruoka pysyy suojassa.
