Εξασφαλίζουμε ότι μεταφέρεται σε ασφαλή θερμοκρασία για να προστατεύεται από την υπερβολική χαλάσιμη. Χρησιμοποιούμε μια μέθοδο που εφαρμόζει φορτηγά κρυοσυνδεσιμότητας που βοηθούν να επιτευχθεί αυτό. Για ένα, τέτοια φορτηγά σχεδιάζονται ειδικά για την ανίχνευση της θερμοκρασίας των τροφίμων με τη διατήρηση της επιθυμητής θερμοκρασίας. Μπορούμε τώρα να θέσουμε το εξής ερώτημα: σε ποια ανώτατη ομάδα θερμοκρασιών πρέπει να διατηρούνται τα φορτηγά κρυοσυνδεσιμότητας;
Το θερμοκλιματικό περιβάλλον για το φορτηγό με ψυγείο θα πρέπει να βρίσκεται μεταξύ -2°C και 7°C, πράγμα που σημαίνει ότι μέσα στο φορτηγό πρέπει να υπάρχει θερμοκρασία χωρίς να παγώνει το φορτίο, αλλά να είναι λιγάκι ψυγμένο. Πολλά τρόφιμα απαιτούν επίσης αυτήν την ίδια θερμοκρασία για τη διατήρησή τους. Τα αλιευτικά προϊόντα, τα κρεατικά προϊόντα, τα προϊόντα πτηνοτροφίας, τα γαλακτοκομικά προϊόντα, τα φρούτα και τα λαχανικά ευθυγραμμίζονται με αυτές τις θερμοκλιματικές ζώνες. Η διατήρηση των τροφίμων σε αυτές τις θερμοκρασίες θα περιορίσει την εξάπλωση επικίνδυνων βακτηρίων. Αυτό είναι πολύ κρίσιμο, καθώς οι βακτήριες μπορούν να μας κάνουν άρρωστους. Η σωστή αποθήκευση τροφίμων προλαμβάνει τις απώλειες και μας διατηρεί όλους υγιείς.
Σωστή Θερμοκρασία για Ασφαλή Μεταφορά Τροφίμων
Η έλεγχος της θερμοκρασίας είναι πολύ κρίσιμος και ζωτικός για την υγειονομική μεταφορά τροφίμων. Ένα φορτηγό κρυοσυσκευασίας έχει ένα δοχείο κρύου αποθεματισμού, αλλά μπορεί εύκολα να αποδαπανηθεί αν η θερμοκρασία σε αυτό το δοχείο είναι υψηλή ή χαμηλή. Τα διαφθαρμένα τρόφιμα δεν είναι σιδηρευτικά και μπορούν να είναι βλαβερά για την υγεία των ανθρώπων. Για αυτόν τον λόγο πρέπει να βεβαιωθούμε ότι η θερμοκρασία στο φορτηγό είναι σταθερή, χωρίς μεγάλες αλλαγές, από τον αρχικό σταθμό μέχρι τον προορισμό.
Ένα σύστημα παρακολούθησης της θερμοκρασίας είναι μια εξαιρετική λύση για να εξασφαλιστεί ότι η θερμοκρασία παραμένει σταθερή. Αυτό είναι ένα σύστημα που λειτουργεί συνεχώς και παρακολουθεί τη θερμοκρασία του φορτηγού. Το σύστημα μπορεί επίσης να ειδοποιήσει άμεσα τον οδηγό αν η θερμοκρασία βγει από αυτό το διάστημα. Αυτό δίνει την ευκαιρία στον οδηγό να δράσει και να επισκευάσει τη θερμοκρασία το συντομότερο δυνατό. Εκείμενος τρόπος εξασφαλίζουμε ότι τα τρόφιμα παραμένουν ασφάλη και αδρεσφιά στον δρόμο.
Σημασία του έλεγχου της θερμοκρασίας στα φορτηγά κρυοσυσκευασίας
Η σημασία της ελέγχου της θερμοκρασίας στα φορτηγά κρυοσυνδεσμού. Πρώτα απ' όλα, βοηθά στη διατήρηση των τροφίμων. Αυτές οι απρόσεξτες πραγματικότητες σημαίνουν ότι τα διαφθαρμένα τρόφιμα μπορούν να γίνουν απλώς απόβλητα και τα απόβλητα δεν είναι καλά για κανέναν. Τρίτον, η ελεγχόμενη θερμοκρασία μειώνει τα απόβλητα τροφίμων. Τώρα, αυτό είναι πραγματικά αρκετά σημαντικό, επειδή η απορρίψιμη των τροφίμων είναι μεγάλο ζήτημα σήμερα. Επιπλέον, το πώς καλά διατηρούμε τα τρόφιμα μας από τη διαφθορά ή από το να γίνουν άτροφα ή ακόμη και άτροφα για την κατανάλωση εξαρτάται κυρίως από την υγεία μας.
Θυμηθείτε επίσης ότι χρειάζεστε διαφορετική ζώνη θερμοκρασίας για κάθε ομάδα τροφίμων. Η θερμοκρασία τροφίμων. Κάποια τρόφιμα απαιτούν χαμηλότερες θερμοκρασίες από άλλα. Επομένως, είναι απαραίτητο να ρυθμίζεται το εξοπλισμό σύμφωνα με τις απαιτήσεις θερμοκρασίας, ανάλογα με το είδος των τροφίμων. Αυτή η προσοχή στις λεπτομέρειες βοηθά να εξασφαλίσουμε ότι όλα τα τρόφιμα διατηρούνται καλά, ώστε να μην χαλαρώνουν γρήγορα.
Η ελέγχωση της θερμοκρασίας επιτρέπει επίσης την ακολουθία των κανόνων ασφάλειας που σχετίζονται με τα τρόφιμα. Διάφορες χώρες έχουν νόμους και κανονισμούς για τις μεταφορές τροφίμων. Αυτά τα μέτρα έχουν εφαρμοστεί για να εμποδιστεί η κατανάλωση βλαβερών ή διαφθαρμένων τροφίμων. Η κατάλληλη διατήρηση της θερμοκρασίας είναι ένας κρίσιμος συστατικός της ακολουθίας των εν λόγω ουσιαστικών κανονισμών ασφάλειας.
Εάν το Οχήμα Ψυγείας είναι σε Διακοπή
Ανεξάρτητα από το πόσο τελειό είναι ένα φορτηγό ψυγείας, υπάρχουν στιγμές που θερμαίνεται. Ένα φορτηγό ψυγείας θα μπορεί να βρει αρκετά προβλήματα αν σταματήσει στο δρόμο. Για παράδειγμα, αν αποτύχει η μηχανισμός ρύθμισης της θερμοκρασίας, τα τρόφιμα μέσα στο φορτηγό μπορεί να ξεκινήσουν να διαφθείρονται. Είναι απαραίτητο να προστεθούν κάποια επιπλέον συστήματα ως εφεδρεία στον περιθώριο κινδύνου για την υγεία από κακά τρόφιμα, καθώς οποιαδήποτε διακοπή αυτών των επιπλέον συστημάτων μπορεί επίσης να βγάλει τη θερμοκρασία έξω από την ζώνη ασφάλειας.
Θα πρέπει επίσης να έχετε μια καλή σχέση ανάκαμψης υπό διαθεση αν κάτι σπάσει. Αυτό μπορεί να σημαίνει να έχετε επιπλέον φορτηγά σε παραμονή ή άλλους τρόπους ασφαλούς μεταφοράς των τροφίμων. Αυτό βοηθά να μειωθεί η επιβάρυνση ενός συντριπτικού προβλήματος και να εξασφαλιστεί ότι τα τρόφιμα είναι ασφαλή για όλους.
Είναι τα τρόφιμά σας ασφαλή στα φορτηγά κρυοσυνδέσεων: 5 καλύτερες πρακτικές
Οι καλύτερες πρακτικές για την εφαρμογή της ασφάλειας τροφίμων κατά τη μεταφορά των τροφίμων σε φορτηγά κρυοσυνδέσεων είναι κρίσιμες. Εδώ είναι μερικά χρήσιμα καλά διαδικασμούς να τα έχετε υπόψη:
Ψύξτε το φορτηγό: Ψύξτε το φορτηγό πριν φορτώσετε τα τρόφιμα για να βεβαιωθείτε ότι η θερμοκρασία είναι σταθερή. Αυτό ετοιμάζει το φορτηγό για τα τρόφιμα.
Παρακολούθηση θερμοκρασίας: Χρησιμοποιήστε ένα σύστημα παρακολούθησης θερμοκρασίας για να το παρακολουθείτε κατά τη μεταφορά. Αυτό επιτρέπει να ανιχνευθεί οποιοδήποτε πρόβλημα στο πρώιμο στάδιο.
Έλεγχος μετά την άφιξη: Μετρήστε τη θερμοκρασία όταν φτάσετε στον προορισμό για να βεβαιωθείτε ότι τα τρόφιμα είναι ακόμα στην ασφαλή ζώνη.
Διατήρηση θερμοκρασίας: Εάν τρόφιμα βάζονται ή αφαιρούνται, εξασφαλίστε ότι η θερμοκρασία των τροφίμων παραμένει σταθερή κατά τη διάρκεια αυτής της διαδικασίας. Αυτό εξασφαλίζει ότι τα τρόφιμα είναι ασφαλή κατά τις κρίσιμες στιγμές.
Για τους χορηγούς και βοηθούς τρένων: Παρέχετε εκπαίδευση στους χορηγούς και άλλους για τη σημασία της ελέγχιμης θερμοκρασίας και την προστασία της ασφάλειας των τροφίμων. Μια επαρκής εκπαίδευση μπορεί να έχει μεγάλη επίδραση.
Συμπέρασμα για τη Διατήρηση της Καλύτερης Θερμοκρασίας των Φορτηγών Κρυοσυσκευών για Ασφαλή Μεταφορά Τροφίμων. Η διαθεσιμότητα ενός συστήματος επιβλέψεως θερμοκρασίας και η ακολουθία όλων των καλύτερων πρακτικών, μαζί με την εξασφάλιση της προετοιμασίας επείγουσας πολιτικής, είναι απολύτως απαραίτητη.
