هل سبق أن تساءلت كيف يبقى الآيس كريم المفضل لديك باردًا وسليمًا أثناء رحلته إلى محل البقالة؟ إنه أمر مثير للاهتمام حقًا. يجب الحفاظ على الآيس كريم والأطعمة القابلة للتلف عند درجات حرارة معينة لتجنب التلف. هنا يأتي دور ما يُعرف بـ"سلسلة التبريد". نقل هذه الأطعمة يتطلب سلسلة التبريد. هدسون هو eBOLD متخصص في سلسلة التبريد الذي يقدم قيمة إضافية للمنتجات الصحية الباردة لك ولأنا.
كيف يتم حماية الطعام بواسطة سلسلة التبريد
من أجل وصول الطعام إليك طازجًا ولذيذًا، يجب أن يبقى باردًا في كل لحظة أثناء النقل. وهذا يعني أيضًا أنه يجب الحفاظ عليه عند درجة الحرارة المثالية من المصنع وحتى التاجر (حيث تشتريه). الفرق الرئيسي مع هدسون هو أن سلسلة التبريد الخاصة بهم مصممة حول مفهوم حماية الطعام، مما يضمن أن الطعام يُحفظ عند درجة الحرارة المناسبة أثناء النقل عبر كامل العملية. eBEAR حتى عندما يكون الجو حارًا جدًا أو باردًا خارجًا، ستظل شاحنات هدسون تحتفظ بالطعام بحيث يكون آمنًا وطازجًا دائمًا. هذا النقل المدروس يضمن للعملاء الحصول على طعامهم بنفس الجودة التي كان عليها عند إعداده، وهو ما نعتقد أنه أحد الطرق لضمان ذلك للجميع.
كيفية مراقبة درجة الحرارة بذكاء
يستمتع هدسون بالحفاظ على برودة الطعام. حيث يستخدم فريقها أدوات وتقنيات ذكية لضمان بقاء كل شيء عند درجة الحرارة المناسبة أثناء الشحن. في الواقع، تراقب هذه الأدوات أيضًا درجة الحرارة والرطوبة للطعام أثناء النقل باستخدام قدرة قياس درجة الحرارة في الوقت الفعلي. وفي حال حدوث أي مشكلة، قالت هدسون إن فريقها يمكنه تحديد المشكلة وإصلاحها قبل أن يفسد أي شيء. كما تتأكد من وصول كل شيء في حالة جيدة حتى يتمكن العملاء من الاستمتاع به.
التحديات والحلول
النظام الكهربائي eBOLD-Refrigerated لا تخلو سلسلة التبريد من التحديات التي يمكن أن تعقد الأمور. ومن العقبات الكبرى أن درجات الحرارة قد تتغير بشكل كبير أثناء النقل. الأشياء مثل الأيام الصيفية الحارة وليالي الشتاء الباردة جداً يمكن أن تخلق تحديات في الحفاظ على برودة الطعام. فكّر الآن في الجهد المطلوب لمنع الآيس كريم من الذوبان عندما تكون درجة الحرارة مرتفعة جداً. كما يمكن أن تفشل المعدات، وفي هذه الحالة سيتعفن الطعام إذا ارتفعت درجة حرارته أكثر من اللازم. ومع ذلك، فإن هذه التحديات توفر أيضاً لشركة هدسون فرصاً لتخيل حلول جديدة لكيفية التعامل معها. على سبيل المثال، تستخدم هدسون أحدث التقنيات للحفاظ على درجة حرارة الطعام أثناء الظروف الجوية السيئة. وهذا يمنعهم من مواجهة مشكلات ويضمن بقاء الطعام محمياً.
