هل سبق وأن تساءلت كيف يبقى الآيس كريم متجمدًا بين محل بيع الآيس كريم والسيارة؟ أو لماذا لا يصبح الحليب حامضًا قبل وصوله إلى منزلك؟ إنها شهادة على جهود جميع الأشخاص الذين ينقلون البضائع المبردة. هؤلاء الأشخاص يمنعون الطعام الذي نأكله من التعفن والتلف. إحدى الشركات التي تعالج هذه المشكلة هي هدسون. أهمية الحفاظ على طعامنا من التلف أثناء النقل والدور الذي تلعبه هدسون الشاحنة المبردة فيه.
كيف يتم نقل المنتجات الباردة
ثم يعتمد كل شيء على المسافة التي يحتاجون إلى قطعها وستهم أيضًا وقت الوصول لنقل المنتجات الباردة، والتي يمكن القيام بها بعدة طرق. يتم تخصيص الشاحنات المبردة عادةً للطرق القصيرة، مثل من المزرعة إلى سوق محلي. هذا هو المكان الذي تدخل فيه هذه الشاحنات حيز العمل، وهي مجهزة بنظم تبريد تضمن بقاء هذه المنتجات باردة أثناء التسليم. صُنعت هذه الشاحنات من مواد خاصة تحافظ على درجات حرارة داخلية منخفضة لحفظ الطعام طازجًا.
يبدو كل هذا بسيطًا بما يكفي للرحلات القصيرة، لكن الأمور يمكن أن تصبح معقدة في الرحلات الأطول - وهو ما يستدعي الحديث عن الحاويات المحددة، لأن هذا هو كيفية إدارتنا للعناصر الأخرى بشكل جيد. هدسون هو مالك وحدة النقل في فريمانتل المستخدمة لنقل الأغذية المجمدة وغيرها من البضائع، وتُستخدم لتحميل الحاويات التي يمكن وضعها على سفن الشحن أو الطائرات وقد تكون قادرة على الحفاظ على درجات حرارة منخفضة لعدة أسابيع في وقت واحد. إنها في الأساس ثلاجة ضخمة مع عزل إضافي لحفظ درجة الحرارة أثناء النقل. التأكد من حصول ذلك له أهمية خاصة للأغذية التي تعتمد على سلسلة التبريد مثل الآيس كريم والحليب.
كيف يتم حماية الشحن البارد في الشاحنات والحاويات؟
تقليل فقدان درجة الحرارة هو أحد أكثر المشكلات صعوبة أثناء نقل المنتجات الباردة خلال فترة النقل. هدسون شاحنة تبريد كهربائية الوظيفة الأساسية هي الحفاظ على درجة الحرارة الصحيحة، لأن الطعام يفسد أو حتى يتجمد إذا أصبحت الحرارة شديدة البرودة أو الشدة، مما يجعله غير صالح للاستهلاك.
لهذا السبب تحتاج هذه الوظيفة إلى شاحنات وحاويات خاصة. هذا هو الأسلوب التقني العالي للتحقق من درجة الحرارة داخلها، والذي يتضمن أجهزة استشعار لمراقبة درجة الحرارة، بحيث يمكن خفض الحرارة إذا بدأت في الانخفاض، على سبيل المثال. لا يهم مدى حرارة الجو خارجًا، تبقى المنتجات داخل الشاحنات والحاويات باردة دائمًا. وهذا يساعد في التأكد من وصول كل شيء بأمان وهو ما زال صالحاً للأكل.
مشاكل نقل المواد الباردة على مسافات طويلة
نقل المنتجات المبردة عبر مسافات طويلة يمكن أن يكون مهمة صعبة. على سبيل المثال، الفواكه والخضروات الطازجة التي يتم تسليمها من جزء واحد من العالم إلى آخر يجب أن تبقى باردة وطازجة طوال الرحلة، ويمكن أن تستغرق الرحلة بسهولة أيامًا أو أسابيع لتنتهي. هذا عائق كبير لجميع الأطراف المعنية.
استجابة لهذا التحدي، تختلط وتتطابق هدسون والشركات الأخرى بين الأساليب والتكنولوجيات. خلال معظم رحلتهم، من المرجح أن يتم نقلهم في حاويات متحكم بها درجة حرارتها على سفن الشحن. بهذه الطريقة تبقى البضائع باردة حتى أثناء الطريق الطويل عبر المحيط. بعد ذلك، عندما يصل القارب إلى الشاطئ، يمكن نقلها إلى شاحنات مبردة لقطع تلك الأميال الأخيرة. هذا يحافظ على البقالة باردة وطازجة حتى تصل إلى متجر البقالة المحلي الخاص بنا لنتمكن من شرائها.
التعامل الآمن مع الغذاء ونقله
الحفاظ على الأشياء باردة هو فقط نصف المعركة في النقل البارد. بالإضافة إلى ذلك، من الضروري للغاية ضمان معالجة الغذاء بشكل آمن وكفء. وهذا يعني، على سبيل المثال، أنه يجب فصل اللحوم ومنتجات البحر عن باقي الأطعمة لأنها قابلة للتلف. وذلك لمنع التلوث الذي قد يحدث نتيجة خلط أنواع مختلفة من الطعام معًا.
هذا هو شيء تتخذه هدسون وشركات أخرى على محمل الجد. مع بروتوكولات معمول بها لتخزين ونقل جميع المنتجات القابلة للتلف بشكل صحيح. يبذلون قصارى جهدهم لضمان وصول كل شيء إلى وجهته في الوقت المحدد وبسلام. مع هذه الخدمة من هدسون توصيل الشاحنات冷藏 ، نحن متأكدون من أن الطعام الذي نأكله آمن وطازج.
ختاماً، نقل المنتجات الباردة هو نشاط صعب ومؤثر بيئياً يتطلب مزيجاً من العمل اليدوي والأنظمة الحديثة لضمان سلامة طرودك. وشركات مثل هدسون، التي تتيح لك الاستمتاع بالأطعمة الطبيعية والمغذية الطازجة بغض النظر عن وقت السنة أو مكان مصدر الطعام. يسمحون لنا بالاستمتاع بأطعمة مفضلة مثل الآيس كريم والحليب، والتي يتم تسليمها بأمان وفي حالة جيدة إلى عتبة منزلك.
